现代人由于生活压力大，难免会出现失眠的症状，如果身体长时间得不到充足的休息，免疫力也会随之下降。很多人为了让自己更好的入眠，会服用一些助眠的药，虽然有一定的帮助，但一直依赖药物对身体健康也是不利的。俗话说“药补不如食补”，建议在平时多吃一些安神助眠的食物，对身体更有益。

下面这4种食物都是天然的“助眠猛将”，常吃养心安神，夜夜睡得好。

一、 茼蒿——粉蒸茼蒿

【资料图】

用料：

茼蒿、大蒜、面粉、玉米粉。

做法：

1、 茼蒿择好以后清洗干净，切成小段。

2、 玉米粉和面粉按照3:1的比例倒入同一个大碗中，把茼蒿倒进来，用筷子充分搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。

3、 大蒜去皮拍扁剁成碎末，放入小碗中，加入白糖、生抽、醋、香油，用筷子拌匀。

4、 茼蒿蒸好以后取出来，在表面淋入一点香油和大蒜末调味。

5、 跟刚才调好的酱料一起搭配食用。

二、 黄花菜——干锅黄花菜

用料：

干黄花菜、五花肉、青红线椒、生姜、大蒜。

做法：

1、 黄花菜用清水浸泡一下，变软后再冲洗干净。

2、 五花肉用水冲洗一下，切成薄薄的片状，青红线椒切成小圈，大蒜去皮切成末，生姜切成末。

3、 锅中倒油，油不需要加太多，把五花肉放进去炒制，炒出油脂后放入生姜和豆瓣酱增香。

4、 等豆瓣酱炒化后加入适量蚝油，再把黄花菜倒进去一起翻炒。

5、 接着加入大蒜末、青红尖椒和适量的盐一起翻炒均匀。

6、 把所有的调料翻炒入味就可以出锅了。

三、 秋葵——秋葵蛋卷

用料：

秋葵、鸡蛋。

做法：

1、 秋葵去蒂清洗干净，放入锅中焯一下水，焯好以后捞出来把水分沥干。

2、 碗中打入两个鸡蛋，撒入一点点盐给蛋液增加点底味，用筷子把蛋液打散。

3、 空锅加热，不需要加油，前提是不粘锅哦，如果没有不粘锅是需要加点油的，倒入一点点蛋液，旋转锅底把蛋液摊平摊匀，用小火慢慢煎成型。

4、 把秋葵放在蛋皮的一端，慢慢卷成卷，推到锅的一边。

5、 继续往锅中倒入蛋液，煎成型后把刚刚卷好的蛋卷包在里面继续卷起来，把蛋卷在锅中继续煎一会，中途记得翻转，直至煎熟为止。

6、 煎好以后盛出来，用刀切成大小均匀的小段就完成了。

四、 芹菜——芹菜木耳烩双鲜

用料：

大虾、鸡胸肉、自己喜欢的配菜。

做法：

1、 大虾去掉虾头和虾壳，用刀划开背部抽掉虾线，把虾仁清洗干净。

2、 鸡胸肉冲洗干净切成薄薄的片状。

3、 把虾仁和鸡胸肉放入碗中，加入去腥增底味三件套（盐、料酒、白胡椒粉），用手抓拌均匀腌制一下。

4、 鸡肉和虾肉腌制好以后，将它们一个个粘上干淀粉，用擀面杖敲打成薄薄的片状，注意力度要把握好，敲成薄片后抖掉上面多余的粉末。

5、 芹菜我用的西芹，切成小段；木耳提前泡好，洗好后撕成小朵。

6、 锅中倒入足量的水烧开，把芹菜和木耳倒进去焯一下水，焯好以后捞出来把水分沥干。

7、 蔬菜焯好水后把敲好的虾肉片和鸡肉片分别放入锅中焯一下水，焯好以后捞出放入大碗中。

8、 另起一口锅，倒入适量的油加热，先把生姜和大蒜末爆香，再往锅中加入适量清水，撒入一点盐调味，盖盖儿焖煮。

9、 等锅里的水沸腾后，把芹菜和木耳倒进来焖煮半分钟。

10、 接着把虾肉片和鸡肉片一起倒入锅中继续焖煮，等锅里的汤汁沸腾后，淋上一点水淀粉勾芡。

11、 滴入几滴香油，晃动几下就可以出锅了。

（粥）